Món bún thịt xiên nướng dậy mùi thơm với cách làm giản đơn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian cho bữa ăn sum họp cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ 500 Gr

• Sả một ít

• Hành tím một ít

• Tỏi một ít

• Hạt tiêu một ít

• Dầu hào một ít

• Nước hàng một ít

• Nước mắm một ít

• mì chính một ít

• Đường một ít

• Bún tươi một ít

• Cà rốt một ít

• xu hào một ít

• Rau sống một ít

• Que tre một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt thái miếng mỏng vừa. Hành, tỏi, sả băm thật nhỏ.

2

chuẩn bị sẵn que tre, các bạn có thể mua que tre làm sẵn hoặc “hy sinh” vài chiếc đũa tre để làm que xiên thịt. Nếu nướng bằng than, nên ngâm que tre trong nước lạnh trước 30 phút nhằm tránh cháy que khi nướng.

3

Ướp thịt với nước mắm, nước hàng, dầu hào, hạt tiêu, đường, hành tỏi sả đã băm thật nhỏ ở trên.

4

Ướp thịt ít nhất trong vòng 2-3 tiếng, tốt nhất các bạn nên ướp qua đêm, thịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn.

5

Xiên thịt vào que tre.

6

Nướng thịt, nếu chuẩn bị sẵn được than để nướng thịt sẽ ngon nhất, nhưng trong cách làm này bạn có thể dùng chảo nướng, quét một lớp dầu mỏng lên chảo rồi cho xiên thịt vào, trong khi nướng thi thoảng trở xiên thịt cho chín đều. Nướng bằng chảo nướng rất sạch sẽ, không có khói, dễ dàng giản đơn và tiết kiệm thời gian mà thành phẩm vẫn ngon chẳng kém gì nướng than.

7

Bày thịt xiên nướng lên đĩa, nếu không có thời gian bạn chỉ cần pha nước chấm tỏi ớt chua ngọt ăn kèm rau sống. Nếu có thời gian bạn làm thêm dưa góp ăn kèm sẽ quá ngon đấy
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)